自秋季开学以来，青岛第二卫生学校总务科在王书记的带领下，多次召开食堂工作会议，进一步加大了对食堂饮食的管理力度，加强食堂食品卫生安全管理工作，从食品采购、食堂卫生等环节入手，确保师生人身安全。具体做到了：

    严把采购关。在王书记的带领下，总务科科长、副科长和两个食堂的负责人参加，对食堂采购的物品进行了市场调查，选出了市场口碑好，证件齐全，卫生条件好的商家作为学校食堂粮、米、油、盐、调味品、馒头的定点采购单位。同时建立食堂物资采购索证、登记制度与饭菜留验和记录制度。

    严把卫生关。严格检查食堂从业人员的健康证件，操作间及售饭间严格执行各项卫生管理制度，严防食物中毒，坚持生、熟食品分开，生熟用具分开，食品与杂物分开，食品夹子要定位。卫生管理上实行划分责任区，做到即有分工又有合作，保持责任区内无油腻、无杂物，炊灶具及案板干净整洁，制作中所产生的垃圾及时清理，坚持随时保持与定时清扫相结合；坚持灭蝇、灭鼠措施，禁止使用一切不安全药物，确保安全第一。